Ansök om stadigvarande serveringstillstånd

Den som bedriver en restaurangrörelse eller liknande och vill servera alkoholhaltiga drycker mot betalning måste ha serverings­tillstånd. Ett stadigvarande tillstånd kan antingen gälla servering året runt eller under en viss tid av året, så kallade säsongsrättigheter, och det kan handla om servering till allmänheten eller till slutna sällskap. Det är bygg- och miljönämnden som beslutar om du får tillstånd eller inte.

Om du är osäker på om behöver ett serveringstillstånd är du välkommen att kontakta kommunens alkohol- och tobakshandläggare.

Stora krav på lämplighet och kunskap om regler

Du som söker tillstånd måste själv visa att du är lämplig att servera eller sälja alkohol. Det innebär att du måste kunna visa att du klarar din verksamhet ekonomiskt och att du har kunskaper om svensk alkohollagstiftning och tidigare erfarenhet av servering eller försäljning av alkohol.

Serveringstillstånd till allmänheten är alltid kopplat till en viss lokal och du som sökande måste ha rätt att bedriva din verk­sam­het i lokalen. Den lokal där det ska serveras alkohol ska vara godkänd ur miljösynpunkt och den ska också vara godkänd för allsidig matlagning. Serveringsstället måste ha ett eget kök i anslutning till serveringslokalen och tillhandahålla lagad eller på annat sätt tillredd mat. Gästerna ska kunna erbjudas ett varierat utbud av maträtter, både för­rätter, huvud­rätter och efter­rätter. Verksamheten ska också vara registrerad för livsmedelshantering.

• Läs mer om tillstånd för och att bedriva livsmedelsverksamhet här på kommunens webbplats
• Alkohollagen (2010:1622) på riksdagens webbplats

Ta fram alla handlingar och betala ansöknings­avgiften

Vid ansökan kontrolleras den sökandes och lokalens lämplighet och risker för alkoholpolitiska olägenheter. Handläggnings­tiden kan variera, men vanligtvis tar en ansökan om permanent serveringstillstånd två månader att handlägga. Det är därför bra att vara ute i god tid med ansökan. Om bygg- och miljönämnden beslutar om godkännande av serveringstillstånd får du ett tillstånds­bevis.

Vi tar ut en avgift för ansökan om serveringstillstånd. Avgiften ska betalas innan vi börjar handlägga ditt ärende. Du får inte tillbaka avgiften om du får ett avslag. Avgiften är 11 900 kronor (år 2022).

Observera att din ansökan behandlas först när den är komplett med alla handlingar och avgiften är betald.

• I checklistan ser du vilka handlingar du ska lämna in i samband med din ansökan
  

Ansök om stadig­varande serverings­tillstånd här